Pomysł na śniadanie - jajko w papryce

Kolejny baaardzo szybki przepis śniadaniowy. Myślę, że się Wam spodoba. Po pierwsze nie wymaga zdolności kulinarnych na poziomie Master Chef, po drugie nie zajmie wam więcej jak 8-9 minut, po trzecie... jest to coś pysznego! W skrócie - jajko sadzone inaczej :)

POTRZEBUJESZ:

• 2 plastry papryki (tniesz w poprzek),
• kawałek łososia wędzonego,
• 2 jajka,
• pieprz, tymianek,
• odrobina posiekanej natki pietruszki.

Przygotuj patelnię z pokrywą. Ja nie stosowałam oleju, oliwy, zamiast tego "kapnęłam" odrobiną wody, po to by papryka zrobiła się miękka, a nie przysmażyła. Po jakichś 4 minutach duszenia pod przykryciem do środka krążków papryki wrzucam porozrywane kawałki łososia - smażę/duszę jeszcze minutę lub dwie. Następnie na łososia wbijam jajko (tak, żeby nie wypłynęło poza brzegi naszych paprykowych krążków) - pieprzę, posypuję tymiankiem i przykrywam tak aby białko się ścięło. Gotowe danie obsypuję posiekaną natką pietruszki.

BON APPETIT!