Tagliatelle z kurczakiem i brokułami

Z serii "pomysł na obiad" makaron tagliatelle z kurczakiem i brokułami. Z ręką na sercu MNIAM! :)

BĘDZIESZ POTRZEBOWAĆ:

• makaron tagliatelle,
• sporą pierś z kurczaka,
• brokuły mrożone,
• ząbek czosnku,
• papryka słodka,
• sól,
• pieprz,
• tymianek (1 łyżeczka),
• curry (1 płaska łyżeczka),
• płatki migdałów (2 duże łyżki),
• olej,
• ser tarty mozzarella (niekoniecznie).

Ząbek czosnku siekamy w drobną kosteczkę, wrzucamy na patelnię z naprawdę odrobiną oleju, lekko podsmażamy. Na czosnek wrzucamy 3/4 paczki brokuł, pieprzymy i doprawiamy łyżeczką tymianku. Dusimy pod przykryciem. Na drugą patelnię wrzucamy pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka, przyprawiamy solą, pieprzem, papryką i curry. Podsmażonego kurczaka wrzucamy do brokułów mieszamy i dodajemy płatki migdałów, wszystko dusimy ok. 3-4 minuty pod przykryciem. W tym czasie gotujemy makaron. Kurczaka układamy na makaronie i możemy posypać szczyptą startej mozzarelli.

SMACZNEGO! :)